資料詳細

項目 内容
名称 栄養献立作成の手引
名称よみがな えいようこんだてさくせいのてびき
識別子 00
資料番号 06155
資料種別 現物
物・文書別 文書
数量 1
単位 枚
縦 272
横 396
年代 20世紀
資料分類 15年戦争、銃後・国家総動員、国民の貯蓄・消費生活など経済
作成者 奈良県
概要 「栄養献立」（現在でいう栄養バランス表）と題された表と文章によって栄養のより良い取り方を解説する文章。戦時下で配給米が少ないため、おかずを多く取るようにと書かれている。どの食品にどんな栄養があるのか分かるようになっている。
資料群名 井岡 畯一
資料群区分 贈
資料群整理番号 0012
資料群整理番号枝番 00011